En una saludable y balanceada alimentación debemos estar muy atentos de incluir todos los grupos demacronutrientes en su respectiva porción para que tengamos de ellos todos sus beneficios. Como todo cuerpo es un mundo diferente, cada persona necesita porciones diferentes debido a varios factores, uno de ellos es su composición física y metabólica. Hay diferentes formas de saber cuánto deberíamos comer de cada macronutriente. Para eso existen dos metodologías que son “famosas”: pesar cada gramo de comida o contar calorías. Pero se ha demostrado que a lo largo del tiempo ninguna de esas metodologías son sostenibles y buenas para nuestra salud mental ya que puede generar una obsesión.
Primero entendamos el porqué es tan importante incluir cada grupo de macronutrientes en nuestra alimentación.
Proteínas: Son moléculas grandes y complejas que desempeñan muchas funciones importantes en el cuerpo. Son encargadas en la mayor parte del trabajo en las células y son necesarias para la estructura, función y regulación de los tejidos musculares y órganos del cuerpo.
Carbohidratos: Son la principal fuente de energía de nuestro cuerpo, hay diferentes tipos de ellos y el que debemos tratar de consumir en menor cantidad, son los simples y de consumir más son los complejos.
Los carbohidratos simples son descompuestos rápidamente por el cuerpo para ser usados como energía y se encuentran de forma natural en alimentos como las frutas y los lácteos, pero también en azúcar procesada y refinada como los dulces, los fritos, las gaseosas y derivados…
Los carbohidratos complejos están hechos de moléculas de azúcar que se extienden en cadenas largas y son esenciales para el buen funcionamiento de nuestro cerebro y de nuestro metabolismo, se encuentran en los alimentos integrales, cereales, legumbres y derivados…
Las grasas: Como en los carbohidratos hay diferente tipos de grasas, unas que debemos consumir más que otras por que son esenciales para nuestro cuerpo.
Las grasas saturadas y trans son unas de las grasas que le hace mal a nuestro organismo y las encontramos en grandes porcentajes en los alimentos procesados.
Las grasas insaturadas son las que son buenas y necesarias para nuestra salud, las encontramos naturalmente en alimentos como el aguacate, el coco, los frutos secos, el yogurt griego, el aceite de oliva y entre otros.
Las frutas y los vegetales: Son una parte muy importante en nuestro plato ya que nos aportan diferentes vitaminas y minerales que son ideales para el buen funcionamiento de nuestro organismo y aparte de eso nos brindan fibra, la cual es buena para nuestra salud intestinal.
Una forma muy efectiva y buena de saber cuánto necesitamos consumir de cada uno es con nuestras manos.
Esta forma es muy útil por que es fácil de aplicar, a parte, es lo que tu cuerpo necesita y sobre todo no es tan negativa para nuestra salud mental como otras.
De acuerdo a lo que vimos anteriormente tu plato de comida se debe de ver así para que sea balanceado y saludable:
Artículo escrito por:
María José Jaramillo
Coach de bienestar, alimentación intuitiva y salud mental.
Con más de 7 años de experiencia le enseña a su comunidad en distintas redes sociales a crear hábitos conscientes, mejorando su salud física y mental por medio de la aceptación propia.
