La comida mexicana, reconocida por la UNESCO en 2010 como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, se ha consolidado como una de las más famosas del mundo, ganando un lugar destacado en las preferencias gastronómicas de los colombianos. En Bogotá, según cifras de Fenalco para mayo de 2023, operaban más de 7.500 locales gastronómicos, muchos de los cuales han encontrado en la cocina mexicana la fórmula de éxito. Esta tendencia ha llevado a la concentración de estos establecimientos en zonas específicas, como la popular «Cuadramex», donde la oferta culinaria dedicada a exaltar los sabores del país azteca ha capturado la atención de los comensales.
La influencia de esta gastronomía también ha permeado los hogares colombianos, marcando una tendencia que continúa en ascenso. Tía Rosa, una marca de la panificadora Bimbo, es un claro ejemplo de esta expansión. Desde su relanzamiento en Colombia en 2021, ha logrado vender más de 17.000 millones de pesos colombianos, convirtiéndose en una de las principales promotoras de las preparaciones mexicanas a base de ingredientes que todos los colombianos pueden tener en casa.
Tía Rosa llegó a Colombia con un propósito claro: no solo dinamizar el mercado de tortillas, sino democratizar su acceso, ofreciendo uno de los precios por gramo más competitivos del mercado. Con elaboración 100% colombiana, la marca ha vendido más de cinco millones de tortillas de maíz y trigo, facilitando la preparación de platillos mexicanos adaptados al paladar colombiano. Al mismo tiempo, ha construido una oferta accesible que mantiene viva la rica tradición culinaria mexicana en los hogares del país.
En Bimbo nos enorgullece ofrecer una tortilla 100% mexicana, elaborada 100% en Colombia, con el fin de satisfacer las necesidades de nuestros consumidores tanto en precio como en sabor. El 2023 fue un año excepcional para nosotros, con ventas que alcanzaron los ocho mil millones de pesos, marcando nuestro mejor desempeño hasta la fecha. Para el cierre de 2024, proyectamos un crecimiento del 18%, lo que refuerza nuestro objetivo de consolidarnos como la marca predilecta para el consumo de preparaciones mexicanas en los hogares colombianos. Con estos resultados, continuamos trabajando para llevar la auténtica experiencia culinaria mexicana a cada hogar del país. Afirma Paola García Sandoval – Gerente Marketing Bimbo Colombia.
Las tortillas Tía Rosa han llegado para revolucionar las reuniones informales y ocasiones especiales, ofreciendo soluciones variadas que van desde tacos hasta quesadillas con guacamole. Esta marca se ha convertido en un aliado indispensable para quienes buscan preparar platos deliciosos, inspirados en la gastronomía mexicana, en casa. Esta amplia gama de opciones, junto con las «Rapiditas», completan el portafolio de tortillas de Bimbo Colombia, posicionando a este grupo empresarial como la elección preferida para aquellos que desean solucionar sus comidas de forma práctica.
Con una presencia cada vez más sólida en el mercado y un firme compromiso con la calidad y la accesibilidad, Tía Rosa está transformando el consumo de tortillas en Colombia. La marca ha venido ganando un lugar destacado en los hogares colombianos y al mismo tiempo, está liderando una auténtica revolución gastronómica al llevar el verdadero sabor de México a los hogares colombianos.